Fondata sulle strutture di un antico cotonificio del 1785 e riconvertita in distilleria nel 1966, Deanston — situata nel sud delle Highlands — è oggi considerata una delle distillerie più affascinanti della Scozia. Simbolo dello spirito industrioso di una piccola comunità, Deanston incarna da sempre l’ambizione di distinguersi per la qualità dei propri prodotti.
Una gamma di single malt whisky che si caratterizza per l’utilizzo di:
– acqua leggerissima del fiume Teith che scorre su suolo granitico;
– orzo locale di qualità Laureate/Concerto non torbato (2PPM);
– lunghe fermentazioni fino a 100 ore;
– alambicchi con collo stretto e ascendente per favorire il contatto col rame;
– 30.000 botti ex bourbon negli originali magazzini con soffitti a volta, unici per caratteristiche di temperatura e umidità, e ideali per l’invecchiamento.
Questo whisky pluripremiato è stato completamente invecchiato in botti di quercia bianca americana ex-bourbon per 18 anni. Un classico whisky Deanston con note di zucchero d’orzo dolce, vaniglia e mela croccante.
NOTE SENSORIALI di Deanston 18 years whisky:
OLFATTO: Piuttosto aromatico, con note equilibrate di quercia americana. Floreale, maltato, erbaceo, vaniglia e miele con sentori di tabacco e noce moscata.
GUSTO: Dolce e speziato, con note di agrumi, zucchero d’orzo, pan di zenzero, miele di Manuka e pepe bianco.
FINISH: Secco e speziato, con un caldo retrogusto di miele e zenzero.
Con una dolcezza morbida e cremosa, sentori di frutta, una speziatura maltata e mielata, e una delicata vaniglia, il 12 Year Old termina con un appagante pizzicore di chiodi di garofano.
NOTE SENSORIALI di Deanston 12 years whisky:
OLFATTO: Fieno fresco d’estate, cereali maltati, caramello cremoso e ricco, miele di erica, bilanciati da quercia dolce e zucchero d’orzo.
GUSTO: Dolcezza cremosa e vellutata con ricchi sentori di frutta, spezie maltate e mielate, e vaniglia delicata.
FINISH: Fresco e soddisfacente, con un persistente sentore di chiodi di garofano che poi svanisce delicatamente.
Dolce e frizzante, il premiato Virgin Oak è una vera rappresentazione del carattere unico di Deanston, sia nel gusto che nello stile. Con note di miele morbido, arricchite da arance candite e oli di arancia succosi, completate da vaniglia cremosa, caramello e spezie calde e aromatiche.
NOTE SENSORIALI di Vrigin Oak whisky:
OLFATTO: Inebriante rovere vergine, ricco di scorza di limone e zucchero d’orzo dolce, con deliziose note di mela e noce moscata.
GUSTO: Una dolcezza che evoca frutta candita e toffee alla vaniglia, bilanciata dal miele di erica.
FINISH: Una spezia leggera e appagante, con una gratificante esplosione di malto mielato e dolce sentore di quercia.
